Замінима амінокислота, яка відіграє роль нейромедіатора з високою метаболічною активністю в головному мозку, стимулює окислювально-відновні процеси в головному мозку, обмін білків, нормалізує обмін речовин, змінюючи функціональний стан нервової і ендокринної систем. Стимулюють передачу збудження в синапсах ЦНС; зв'язує і виводить аміак. Є одним з компонентів міофібрил, бере участь у синтезі інших амінокислот, ацетилхоліну, АТФ, сечовини, сприяє переносу та підтримання необхідної концентрації K+ в мозку, перешкоджає зниження окисно-відновного потенціалу, підвищує стійкість організму до гіпоксії, служить сполучною ланкою між обміном вуглеводів і нуклеїнових кислот, нормалізує вміст показників гліколізу у крові і тканинах; надає гепатозахисну дію, пригнічує секреторну функцію шлунка. Глютамін (скорочено Gln або Q) є однією з 20 амінокислот, що кодуються в стандартному генетичному коді. Ця амінокислота не є незамінною, однак у певних ситуаціях може стати умовно незамінною, в тому числі при інтенсивних спортивних тренуваннях або деяких шлунково-кишкових розладах. Боковий ланцюг амінокислоти складається з аміду, утвореного заміною бічних ланцюгів гідроксильної групи глютамінової кислоти функціональної аміногрупою, що робить речовину аміда глютамінової кислоти. Джерело:
Глютамін © Lifebio.wiki
