Таурин – це полузаменимая амінокислота, яка відіграє роль стабілізатора ліпідів/ мембрани і підтримує різні антиокислювальні системи захисту організму. Корисні властивості таурину в основному проявляються в результаті взаємодії з іншими речовинами, присутніми в організмі, у той час як його пряма дія спостерігається тільки на клітинному рівні. Таурин широко досліджуються як антидиабетическое засіб через його дії на органи, зазвичай уражені у діабетиків (нирки, зір, нервова система), і як засіб, що контролює рівень цукру в крові, знижуючи деякі форми інсулінорезистентності. Також відомий як: 2-аминоэтансульфокислота, L-таурин Є добавкою амінокислотною.