Вітамін F (поліненасичені жирні кислоти) – жиророзчинний вітамін, що отримується з їжі. До цієї групи поліненасичених жирних кислот відносяться арахідонова, ліноленова, лінолева кислоти.
Важность витамина F для жизнедеятельности организма была установлена в 70-х годах прошлого столетия. Были проведены исследования, в результате которых подтвердилась связь между потреблением в больших количествах полиненасыщенных жирных кислот и низким уровнем тромбообразования и заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Дневная норма потребления витамина F четко не определена. Во многих странах этот показатель установлен на уровне 1% от энергетической потребности человека в калориях.
Влияние витамина F на организм человека
Поліненасичені жирні кислоти здатні знизити рівень холестерину в крові і попередити розвиток атеросклерозу. Вітамін F має антиаритмічну та кардіопротекторну дію завдяки своїй здатності розріджувати кров і знижувати тиск.
Вітамін F має велике значення у профілактиці захворювань опорно-рухового апарату: остеохондрозу, радикуліту, ревматоїдних патологій. Вітамін F регулює ліпідний обмін і кровопостачання, забезпечуючи нормальне харчування тканин. Поліненасичені жирні кислоти володіють вираженою протизапальною дією, завдяки чому знімаються симптоми запалення: гіперемія, біль, набряк. Вітамін F ще називають «вітаміном краси» з-за його благотворного впливу на еластичність і пружність шкіри і здоров'я волосся. Крім цього, поліненасичені жирні кислоти допомагають спалювати насичені жири в організмі, тим самим сприяючи схудненню.
