Вітаміни групи D: вплив на організм, їх надлишок і недолік Вітаміну D - це сукупність біологічно активних речовин, подібних за хімічною структурою. Всі вітаміни групи D регулюють рівень фосфору і кальцію в організмі людини. У сучасній медицині вітаміном D прийнято вважати вітамін D2 (ергокальциферол) і вітамін D3 (холекальциферол). Це жиророзчинні безбарвні кристали, що не мають запаху і здатні витримувати дії високих температур. Рівень вітаміну D вимірюється в МО (міжнародних одиниць). 1 МО = 0,000025 мг або 0, 025 мкг чистого вітаміну D. Добова норма вітамінів групи D становить 200 МО на день для жінок і 400 МО для чоловіків. Вагітним і годуючим жінкам потрібно більше вітаміну D для попередження розвитку рахіту у дітей. Вітамін D виробляється в організмі під дією ультрафіолету. Періодично перебуваючи на сонці, людина отримує вітаміну D у достатній кількості. Однак набагато більше вітаміну D виробляється в шкірі світлих відтінків, і в більш молодий шкірі порівняно з в'яне. Також вітаміни групи D утворюються в тканинах тварин і деяких рослинах. Тому збалансований раціон харчування не менш важливий, як додаткове джерело вітаміну D. В продуктах тваринного походження вітамін D зустрічається в риб'ячому жирі, яєчному жовтку, ікрі, молочних продуктах, сирі, вершковому маслі. З рослинних джерел вітаміну D відомі гриби, кропива, люцерна, петрушка, хвощ. Вітаміни групи D перешкоджають зростанню ракових клітин, що відповідають за нормальний ріст і розвиток кісток, запобігають розвиток остеопорозу, артриту і рахіту, знижують вірогідність виникнення атеросклерозу і діабету. Ці захворювання можливі при гострій недостатності вітаміну D, а при легкому дефіциті виникають погіршення зору, втрата ваги та апетиту, з'являється безсоння. Організм здатний накопичувати вітаміни групи D, не виводячи надлишки, тому можливе токсичне отруєння ними. У запущених випадках спостерігаються судоми, підвищення тиску, сильні болі в животі та м'язах, нудота, втрата ваги, свербіж, аритмія. Сильна і тривала передозування вітаміну D здатна викликати смерть від серцевої або ниркової недостатності. Без лікарського контролю потрібно уникати прийому препаратів вітамінів групи D. Краще скорегувати раціон харчування і не перевищувати денну норму споживання вітаміну D, що дозволить уникнути гіпервітамінозу.
