Вітамін Н (біотин, вітамін B7) – біла кристалічна речовина, руйноване при високій температурі і розчиняється у кислому водному середовищі. Біотин бере участь в утворенні жирних кислот та деяких біологічно активних речовин. Біотин здатний проводитися кишковою мікрофлорою, але цього недостатньо для забезпечення потреби організму у вітаміні H. В середньому денна норма споживання біотину – 30-100 мкг. Добова потреба в біотин у вагітних і годуючих жінок збільшується на 20 мкг.
Функції вітаміну Н в організмі людини
Біотин регулює рівень цукру в крові і дуже важливий для вуглеводного обміну. Вітамін Н контролює процеси глюконеогенезу, відповідаючи за участь глюкози в обміні речовин. Біотин відіграє важливу роль у засвоєнні білка і спалювання жиру. Вітамін B7 містить сірку, яка дуже важлива для здоров'я волосся, нігтів і шкіри – біотин ще називають «вітаміном краси». Вітамін Н необхідний для нормальної діяльності нервової системи. Біотин бере участь в синтезі корисної флори кишечника.
